Кофеварки Gaggia. Кофеварки Spidem. Доставка кофеварок.

Интернет-магазин кофеварок и кофе

Кофе и кофеварки для эспрессо. Цены, описания. Доставка кофе и обслуживание кофеварок.

ПОКУПКА КОФЕВАРКИ

Капельные кофеварки

     Не надо думать, что капельные кофеварки дешевые, а значит они варят кофе плохого качества. Просто фильтр-кофе, - это не эспрессо, и не по-турецки… Короче, это по-американски. Тем не менее эти кофеварки, пока, находят своего потребителя, а производители годами разрабатывают всевозможные «изюминки», которые упрощают процесс общения с фильтр-кофеваркой. Это и таймеры, и всевозможные фильтры, клапаны, индикаторы и прочие фичи…

Однако разница между кофеваркой для эспрессо и фильтр-кофеваркой, как между самокатом и мотоциклом.

Современные фильтр-кофеварки, оснащаются достаточно интересными преблудами и гораздо удобнее в обращении, чем их предки. Например, капельные кофеварки Филипс оснащаются таймером и плиткой с подогревом колбы, что является удобным и для экономии электричества и в эксплуатации вообще..

Кофеварки для эспрессо

     Скупой платит дважды! Не покупайте дешевые кофеварки для эспрессо! Настоящий итальянский эспрессо в них не сварить. Пенки практически не будет… А вкус будет, да что там говорить... Вкуса не будет. В таких кофеварках часто вода поступает в рожок не за счет давления помпы, а за счет давления пара, по типу гейзерных кофеварок, и т.д.) вода доводится до кипения (что противоречит принципу приготовления эспрессо), на что уходит примерно 1-2 минуты, вода переходит в пар. Как только давление пара достигает нужного предела 2-5 бар, что также существенно ниже положенных 9 бар, открывается клапан, и кипящая вода, часто вместе с паром проходит через резервуар (рожок) с кофе. Такие модели относятся к паровым кофеваркам. Вода в них перегревается, а давление низкое… И не нужно удивляться, что кофе получается жидкий и без пенки, может сильно горчить.
Стоимость таких кофеварок от 50$ до 150$
Хоть горшком назови, только в печь не сажай! Это не эспрессо-кофеварки.

Классические и автоматические кофеварки для приготовления кофе-эспрессо

Современные эспрессо-кофеварки

Современные классические бытовые эспрессо-кофеварки состоят из помпы с рабочим давлением 15 бар, бойлера и рожка (у автоматических кофемашин - устройство для приготовлении или центральное устройство). В рожке с кофе (у рожковых кофеварок) или в устройстве для приготовления (в автоматических кофемашинах) должно создаваться давление 8-10 бар. Только пропуская через кофе воду с нужной температурой (87-95 градусов) и давлением (8-10 бар) вы получите настоящий итальянский эспрессо.

Стоимость на них колеблется от 3-10 тыс. на рожковые модели и от 10-12 до 100 тысяч рублей на автоматические кофемашины.

Колебание цен пропорционально количеству полезных и приятных приспособлений, которыми оснащена кофеварка. Это может быть система дозировки воды, возможность регулировать качества помола и количества кофе на порцию, регулировка температуры воды и давления в устройстве для приготовления (SAECO SBS, GAGGIA E-PLUS), программа промывки или очистки от накипи и т.д. Все современные кофеварки для приготовления эспрессо имеют диспенсер, который разливают кофе из двух дырочек одновременно, а вы можете только поставить под диспенсер две или одну чашку.

Надо знать, выбирая кофеварку

Что нужно знать, выбирая кофеварку?

В кофеварке для приготовления эспрессо должно быть!:
Рабочее давление помпы – 15 бар;
Давление в рожке или в устройстве для приготовления не менее 8-10 бар;
Температура нагревания бойлера 87-98 градусов;
Желательно наличие:
капучинатора, возможности регулировки количества кофе на порцию, регулировка степени помола, регулировка давления в устройстве для приготовления. 

Некоторые источники рекомендуют обращать внимание на мощность кофеварки, скорость нагревания воды и т.д.
Внимание! Эти параметры не влияют на вкус и скорость приготовления эспрессо.
Главное – нужное давление воды (8-10 бар) и температура в рожке или устройстве для приготовления(87-90 градусов)!

Saeco Milk Island